Smoothies er de senere år blevet utroligt populære blandt mange danskere, ikke mindst travle, yngre mennesker, som går op i deres sundhed og ikke vil bruge oceaner af tid på at fremstille et sundt mellemmåltid.
Også mange børnefamilier har dog taget trenden med smoothies til sig og deler opskrifter med venner og familie. Ofte er smoothie opskrifter også på dagsordenen i mødregruppen, hvor der bliver udvekslet erfaringer og opskrifter.
Typer af smoothies
De røde
Mange smoothie opskrifter tager udgangspunkt i søde smoothies som fungerer som et lækkert, men alligevel sundt, mellemmåltid. Disse smoothies indeholder typisk banan, frosne bær og mælk eller juice. Mælken kan være komælk eller plantemælk, f.eks. havre- eller mandelmælk, hvis man er veganer eller af andre grunde ikke indtager fødevarer fra dyr. Man kan bruge de bær, man kan lide eller har ved hånden, men mange i smoothie opskrifter af denne type anvendes jordbær. Jordbær er let tilgængelige, da de fleste supermarkeder fører dem på frost, men også deres sødme og dejlige smag, som beamer os tilbage til barndommen, kan være grunden til deres popularitet.
De grønne
Skal man være rigtigt sund, kan man kaste sige ud i at lave en grøn smoothie. Man kan finde mange forskellige grønne smoothie opskrifter på nettet og i bøger om emnet, eller man kan prøve sig frem og se, hvad der fungerer. I smoothie opskrifter af denne type anvender man, som navnet antyder, grønne grøntsager. Der er ofte tale om spinat eller grønkål, som giver den flotte grønne farve, men herudover er avocado meget brugt, da det giver en lækker cremet konsistens til den færdige drik. Ønsker man lidt sødme, kan man tilsætte banan.
I mange smoothie opskrifter tilsættes, ud over frugt og grøntsager, også nødder og vanilie. Der er ikke nogen regler for, hvilke nødder man kan bruge, men mange vælger at bruge mandler. Mandler er nødder, som mange alligevel har liggende i skabet, og det er derfor nærliggende at bruge dem, hvis man ønsker at inkludere de sunde fedtstoffer, som nødder indeholder.
Er du endnu ikke kommet med på smoothiebølgen er du hermed klædt på til at gå i køkkenet.